Выбрать страницу

Кондитер на миллион

Вы узнаете, как готовить любимые пирожные и торты. Научитесь создавать кондитерские шедевры из шоколада, карамели и кремов. Сделаете первый шаг к карьере кондитера или сможете удивлять близких вкусными десертами.

Этот курс доступен только после покупки подписки
Войти Получить доступ

Уроки

  1. 1.1. Как поверить в себя
  2. 1.2. Ценности
  3. 1.3. Цели
  4. 1.4. Благодарность
  5. 1.5. Как упаковать себя и выбрать нишу
  6. 2. Убеждения и привычки успешного кондитера
  7. 3.1. Инструменты
  8. 3.2. Оборудование
  9. 3.3. Ингридиенты
  10. 4.1. Бисквитные торты. Вертикальный медовик
  11. 4.2. Вишневый йогурт
  12. 4.3. Торт Двойной шоколад
  13. 4.4. Торт Карамельная груша
  14. 4.5. Торт Красный бархат
  15. 4.6. Торт Медовый
  16. 4.7. Торт Молочная девочка
  17. 4.8. Торт Морковный
  18. 4.9. Торт Наполеон
  19. 4.10. Торт Птичье молоко
  20. 4.11. Торт Тайланд
  21. 4.12. Торт Тирамису
  22. 4.13. Торт Фисташковое настроение
  23. 4.14. Покрытие крем-чизом
  24. 5.1. Декор. Акварельная роспись
  25. 5.2. Единорог
  26. 5.3. Жеода
  27. 5.4. Живые цветы
  28. 5.5. Изомальт
  29. 5.6. Лисичка
  30. 5.7. Мастичные фигурки
  31. 5.8. Пряничный домик
  32. 5.9. Расписные пряники
  33. 5.10. Рисование на креме
  34. 5.11. Шоколадная кора
  35. 5.12. Шоколадные подтеки
  36. 6.1. Покрытие. Велюр
  37. 6.2. Ганаш (масло+шоколад)
  38. 6.3. Ганаш (сливки+шоколад)
  39. 6.4. Глиттер
  40. 6.5. Итальянская меренга
  41. 6.6. Космос
  42. 6.7. Кракелюр
  43. 6.8. Крем – чиз на масле
  44. 6.9. Крем чиз на сливках
  45. 6.10. Маскарпоне с маслом
  46. 6.11. Шоколадный бордюр
  47. 6.12. Сборка
  48. 7.1. Маленькие бисквитные сладости. Брауни 3 шоколада
  49. 7.2. Брауни Банановый
  50. 7.3. Брауни малина с желе и муссом
  51. 7.4. Брауни маршмеллоу
  52. 7.5. Вишневый брауни чизкейк
  53. 7.6. Шоколадный фонтан
  54. 7.7. Капкейк Вишня-шоколад
  55. 7.8. Капкейки Апельсин
  56. 7.9. Капкейки Балийский кокос
  57. 7.10. Капкейки Клубничный пломбир
  58. 7.11. Капкейки Кофе
  59. 7.12. Капкейки Морковные
  60. 7.13. Капкейки Фисташка
  61. 7.14. Капкейки Чайная груша
  62. 7.15. Ванильные кейк-попсы
  63. 7.16. Кейк-попсы вишня
  64. 7.17. Кейк-попсы красный бархат
  65. 7.18. Кейк-попсы малиновые
  66. 7.19. Кейк-попсы шоколадные
  67. 7.20. Печенье с карамелью
  68. 7.21. Печенье творожное
  69. 7.22. Кекс Апельсин
  70. 7.23. Кекс Сникерс
  71. 7.24. Кекс ягодный
  72. 7.25. Песочное тесто
  73. 7.26. Тарт Ваниль
  74. 7.27. Тарт Карамель
  75. 7.28. Тарт Лайм
  76. 7.29. Тарт Латте
  77. 7.30. Тарт Черный лес
  78. 8.1. Чизкейки. Банан-карамель
  79. 8.2. Классический чизкейк
  80. 8.3. Чизкейк Манго
  81. 8.4. Чизкейк Необычная классика
  82. 8.5. Ореховый чизкейк
  83. 8.7. Шоколадный чизкейк
  84. 9.1. Муссовые торты. Клубника-лайм
  85. 9.2. Торт Лимонад
  86. 9.3. Торт Манго в кубе
  87. 9.4. Торт Морковка
  88. 9.5. Пирожные кофейно-карамельные
  89. 9.6. Пирожные фисташка-малина
  90. 9.7. Современный медовик
  91. 9.8. Торт Шоколадное мороженое
  92. 9.9. Торт Экзотик
  93. 10.1. Шоколадные конфеты
  94. 10.2. Конфеты Ананас-имбирь
  95. 10.3. Конфеты Груша-карамель
  96. 10.4. Конфеты Клубника со сливками
  97. 10.5. Конфеты Малина-шоколад
  98. 10.6. Конфеты Манго-маракуйя
  99. 10.7. Шоколад-пралине
  100. 11.1 Открытые конфеты. Карамель-арахис
  101. 11.2. Конфеты Мокко
  102. 11.3. Конфеты Фисташка малина
  103. 12.1. Трюфель. Классический с корицей
  104. 12.2. Трюфель Кокос
  105. 12.3. Трюфель Ром изюм
  106. 12.4. Трюфель Фисташка
  107. 12.5. Трюфель Экзотик
  108. 13. Шоколадный декор
  109. 14.1. Шоколадный плитки
  110. 14.2. Плитка клубника со сливками
  111. 15.1. Маленькие десертные сладости. Безе на палочке
  112. 15.2. Десерты в стаканчике. Ананас-базилик
  113. 15.3. Десерты в стаканчике. Персик-манго-йогурт
  114. 15.4. Десерты в стаканчике. Пинаколада
  115. 15.5. Десерты в стаканчике. Тирамису
  116. 15.6. Десерты в стаканчике. Фрезье
  117. 15.7. Зефир апельсиновый
  118. 15.8. Зефир в стаканчике Клубника-мята
  119. 15.9. Зефир Вишня
  120. 15.10. Зефир яблочный с корицей
  121. 15.11. Мармелад Банан-киви
  122. 15.12. Мармелад Глинтвейн в шоколаде
  123. 15.13. Мармелад Мандарин-размарин
  124. 15.14. Мармелад Черника
  125. 15.15. Маршмелоу двойное Манго-кокос
  126. 15.16. Маршмелоу маракуйя
  127. 15.17. Маршмелоу шоколадное
  128. 15.18. Сендвич из маршмелоу
  129. 15.19. Пирожное Павлова
  130. 15.20. Птичье молоко Ваниль в шоколаде
  131. 15.21. Птичье молоко фисташка
  132. 15.22. Птичье молоко Шоколад
  133. 16.1. Соцсети. Как проводить розыгрыши
  134. 16.2. Основы фуд фотографии
  135. 16.3. Оформление социальных сетей
  136. 16.4. Продвижение в инстаграм
  137. 16.5. Продвижение ВК
  138. 17.1. Бонусы. 15 главных секретов Тайм Менеджмента
  139. 17.3. Онлайн-Интенсив Первые Деньги на Тортиках (1 день)
  140. 17.4. Онлайн-Интенсив Первые Деньги на Тортиках (2 день)
  141. 17.5. Онлайн-Интенсив Первые Деньги на Тортиках (3 день)
  142. 17.6. Вебинар "Торт Павлова"
  143. 18.1. Бонус. Фуршетный стол. Брускетта капрезе
  144. 18.2. Фуршетный стол. Глинтвейн алкогольный
  145. 18.3. Фуршетный стол. Елочка из профитролей
  146. 18.4. Фуршетный стол. Киш с курицей и грибами
  147. 18.5. Фуршетный стол. Лимонад
  148. 18.6. Фуршетный стол. Мини-пирожки
  149. 18.7. Фуршетный стол. Мини-пицца
  150. 18.7. Фуршетный стол. Мини-сэндвичи
  151. 18.8. Фуршетный стол. Овощные стаканчики
  152. 18.9. Фуршетный стол. Оладьи из цуккини
  153. 18.10. Фуршетный стол. Рулет из блинчика
  154. 18.11. Фуршетный стол. Рыбка в кляре
  155. 18.12. Фуршетный стол. Салат в корзинке
  156. 18.13. Фуршетный стол. Сырные палочки
  157. 18.14. Фуршетный стол. Сырные шарики
  158. 19. Бонус. Вебинар "Шоколадный торт"